Shii Take

Shii Take  -  Lentinula edodes   

getrockneter  Shii Take

Der Shiitake oder Shii-Take, nach dem Champignon der meistverzehrte Speisepilz der Welt, ist nicht nur aufgrund seines Aromas beliebt, sondern wird auch in der Traditionellen Chinesischen Gesundheitskunde als Vitalpilz hoch geschätzt.
Er eignet sich besonders gut zum Trocknen und ist somit ganzjährig verfügbar. Der Shii Take zeichnet sich durch seine 5. Geschmacksrichtungen, süß, sauer, salzig, und bitter aus. Er ist vollmundig und wohlschmeckend.
Shii Take sind jedoch nicht nur delikate Speisepilze, sondern auch hochwertige Vitalpilze mit einer optimalen Biovitalstoffdichte, also ernährungsphysiologisch außerordentlich effektiv!

Die unglaubliche Würze des Speisepilzes macht ihn in der asiatischen Küche zu einem unverzichtbaren Bestandteil. Aber auch bei uns in Europa erfreut er sich immer größerer Beliebtheit und wird in seltenen Fällen sogar frisch angeboten.
Der Shii Take eignet sich wunderbar zum Trocknen, was ihn auf einfache und leckere Art das ganze Jahr verfügbar macht. 

Empfehlung:

Vor der Zubereitung mit kochemdem Wasser (mindestens 80 Grad) übergießen und 30-60 Minuten quellen lassen. Shii Take passen nicht nur zu allen asiatischen Gerichten, sondern auch bestens zu Nudeln, Reisgerichten und Salaten.


Lagerungshinweis:

Trotz mehrfacher Kontrolle lassen sich auch bei sorgfältiger Verpackung Fremdkörper (Stängel, Steinchen u.ä.) nicht ganz vermeiden. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Zum Rohverzehr nicht geeignet.

 

 

Hersteller: FRIHOL
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Preis: 2,19 €
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